Blog > Komentarze do wpisu
Racuchy serowe.

Dzisiaj propozycja zarówno na podwieczorek jak i na śniadanie. Racuchy można podawać w wersji wytrawnej jak i słodkiej. U mnie na słodko, ale wersję wytrawną też podam. Przepis pochodzi z czasopisma Sól i pieprz.

Racuchy serowe.

Składniki:

  • 150 g półtłustego twarogu
  • 200 ml mleka (3/4 szklanki)
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki cukru
  • 200 g mąki (1 i 3/4 szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej do smażenia

Twaróg zmielić, przełożyć do głębokiej miski, dodać mleko, jajka, cukier. Całość porządnie zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do mleka i sera, dobrze wymieszać. Ciasto odstawić na 30 minut.

Patelnię dobrze rozgrzać z niewielką ilością tłuszczu. Ciasto nakładać na patelnię za pomocą dwóch łyżek (ciasto jest dość gęste i ciągliwe), formując małe placuszki. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Podawać z cukrem pudrem i śmietaną, albo z konfiturą.

Można również przysmażyć bułkę tartą na maśle i polać nią placki. Albo podawać z dipem serowo-ziołowym.

Dip serowo-ziołowy :

  • 300 g chudego twarogu
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • mała cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek koperku

Ser zmielić, wymieszać ze śmiatanką. Cebulę drobno pokroić, natkę pietruszki i koperek posiekać. Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wybór wersji pozostawiam Wam. Smacznego !

piątek, 26 marca 2010, chanya13

Komentarze
2010/05/28 08:08:30
Często robię na maślance. Z jabłkami, z bananami, z kaszy manny z sosem wiśniowym. Moje dzieciaki je uwielbiają. Z sera to ja ostatnio upiekłam ciasteczka z morelami. I tak jak ty, po południu dla poprawy nastroju wyciągam z szafek co jest i powstaje przepis... Mówisz - masz :)
Uwaga Wszystkie zdjęcia oraz teksty na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na to aby były wykorzystywane, rozpowszechniane lub kopiowane bez mojej zgody. Jeśli chcesz coś wykorzystać, podaj źródło. Jesli chcesz coś skopiować, zapytaj! Durszlak.pl

Skrzynka pocztowa Napisz do mnie e-mail


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi