niedziela, 11 marca 2012
Sernik zebra z gruszkami.

Witam. Zapraszam na sernik zebra z gruszkami. Coś mi tylko ta zebra słabo wyszła, ale przy odrobinie wyobraźni ... w końcu dwa kolory są :-) Pozazdrościłam Wam waszych serników, więc i u mnie w końcu się pojawił.



Sernik zebra z gruszkami.

Składniki:

  • 7-8 gruszek
  • sok wyciśnięty z cytryny

Gruszki obrać i pokroić na połówki, usunąć gniazda nasienne. Wypukłą stronę gruszek ponacinać w paski bądź w kratkę. Skropić sokiem z cytryny.

Ciasto:

  • 5 łyżek cukru
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 10 dag margaryny
  • 4 jajka
  • 10 dag mąki ziemniaczanej
  • 10 dag mąki tortowej
  • 3 łyżki kakao z wiatrakiem
  • 3 łyżki mleka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, solą. Dodać 4 jajka. Utrzeć. Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao. Połączyć z masą jajeczno-margarynową. Wlać mleko. Całość utrzeć. Przełożyć do natłuszczonej blaszki.

Ser:

  • 5 jajek
  • 1 kg sera białego
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 4 duże łyżki śmietany
  • 10 dag rodzynek
  • 1 szklanka + 2 łyżki cukru
  • 5 łyżek konfitury morelowej (u mnie brak)

Żółtka utrzeć z cukrem i śmietaną. Dodać do sera. Wsypać rodzynki i budyń. Wymieszać. Doda pianę z ubitych białek. Całość ostrożnie wymieszać. Przełożyć na wcześniej przygotowane ciasto. Na wierzchu rozłożyć gruszki.

Piec ok. 55-60 minut w temp. 180 0 C. Piekarnik wcześniej nagrzać.

Po wyjęciu jeszcze ciepłe gruszki posmarować podgrzaną, przetartą konfiturą.

Smacznego!!!

Zapraszam również na http://cardmakinghobby.blox.pl .





sobota, 03 marca 2012
Drożdżowe koperty makowe z brzoskwinią.

Witam. Moja dzisiejsza propozycja to drożdżowe koperty makowe z brzoskwinią. Są doskonałe pod każdym względem. Zresztą robię je już po raz kolejny. Szybkie w przygotowaniu, brzoskwinia nadaje bułeczce wilgoci, a mak słodyczy, ciasto jest bardzo delikatne. Całość - przynajmniej dla mnie - to połączenie idealne. Z danej porcji wychodzi 16 sztuk.

Drożdżowe koperty makowe z brzoskwinią.

Składniki na ciasto:

  • 40 dag mąki
  • 10 dag cukru pudru
  • 170 ml mleka
  • 7 dag margaryny
  • 3 dag drożdży
  • 2 żółtka
  • szczypta soli

Mleko z margaryną podgrzać, tak żeby margaryna się stopiła. Do miski wsypać mąkę, cukier, szczyptę soli, wbić 2 żółtka, wkruszyć drożdże.

Dodać roztopioną margarynę z mlekiem. Całość mieszam łyżką aż do połączenia składników, a następnie lekko zagniatam. Jeżeli ciasto za bardzo się klei podsypać mąką.

Odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut.

Nadzienie:

  • gotowa masa makowa (u mnie bakalland)
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • rodzynki - wedle uznania - u mnie 2 garście

Orzechy posiekać, dodać razem z rodzynkami do masy makowej. Brzoskwinie pokroić na ćwiartki.

Piekarnik nagrzać do 1800C. Ciasto podzielić na połowę. Rozwałkować w prostokąt. Podzielić na 8 kwadratów. Nałożyć łyżkę masy. Sklejać przeciwległe rogi ciasta na środku, (zdj.), a następnie przyłożyć brzoskwinię. W ten sam sposób formować resztę bułeczek.

Pozostałą masę mrożę. Bułeczki rozłożyć na blasze - wchodzą na jedną - i piec ok. 30 minut.

Smacznego!

Zapraszam również na http://cardmakinghobby.blox.pl





niedziela, 26 lutego 2012
Motylki drożdżowe.

Witam. Zapraszam na drożdżowe motylki, trochę nam było po drodze pod górkę, ale cieszę się, że walczyłam do końca. Ciasto nie wiedzieć czemu było bardzo lejące, nie wiem czy to wina dużych jajek? Po dosypaniu ok. 1/2 szklanki mąki było ok. Motylki wyszły przepyszne. Przepis podaję oryginalny - w razie czego dosypać mąkę :-)

Motylki drożdżowe:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 7 dag margaryny
  • 4 dag drożdży świeżych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 słoik powideł

Jajka roztrzepać, wymieszać z mlekiem. Dodać mąkę, drożdże (rozczyn), cukier, miękką margarynę (ja rozpuściłam) i sól. Wyrobić na gładkie ciasto. Jeżeli będzie zbyt lejące dodać mąkę (ja musiałam dosypać 1/2 szklanki).

Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 60 -90 minut, aż podwoi objętość.

Ciasto podzielić na 10-12 części. Uformować kulki. Każdą kulkę rozwałkować, posmarować marmoladą i zwinąć w rulonik jak naleśnika.

Obydwa końce podłożyć pod spód, tak żeby na środku mniej więcej się stykały (końce). Naciąć pośrodku i wywinąć na boki, tak aby powstał kształt motyla.

Przełożyć na nasmarowaną blachę i odstawić na 15 minut w ciepłe miejce. Można posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem.

Piec w temp. 200 0 C (piekarnik musi byś wcześniej nagrzany) przez około 20 minut.

Smacznego!

Zapraszam również na http://cardmakinghobby.blox.pl







piątek, 24 lutego 2012
Szybkie paszteciki z ciasta francuskiego.

Witam. Dzisiaj zapraszam na paszteciki. Można je podawać zarówno w wersji słodkej jak i wytrawnej.

Paszteciki z ciasta francuskiego:

  • 2 rulony ciasta francuskiego (u mnie z biedronki)
  • dowolny farsz (u mnie z kiszonej kaputy z mięsem i grzybami)
  • wersja słodka - np. nutella

Ciasto pokroić na kwadraty - 15sztuk - na środek każdego nakładać po trochę farszu. Ja zawsze zrobię za dużo, więc to co mi zostanie mroże i mam na następny raz. Pierożki sklejać - ja to robię za pomocą widelca.

Piekarnik rozgrzać do 200-220 0 C. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 15-20 min. Pilnować żeby się nie przypaliły.

Smacznego!

środa, 22 lutego 2012
Pasta tuńczyk-feta-twaróg.

Witam. Dzisiaj szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna pasta do chleba lub krakersów.

Pasta tuńczyk-feta-twaróg :

  • 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 150 g sera typu feta
  • 250 g twarogu
  • 1 cebula - średnia
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypiorek (pół pęczka)
  • 2-3 łyżki śmietany
  • pieprz

Fetę i twaróg zmielić lub przepuścić przez praskę do ziemniaków. Cebulę i szczypior posiekać, czosnek drobniutko posiekać i zmiażdżyć.

Do sera dodać tuńczyka (z sosem), cebulę, czosnek, szczypior, śmietanę. Doprawić pieprzem. Nie solić (feta jest wystarczająco słona - dla mnie).

Podawać z chlebem, krakersami lub jak kto ma ochotę.

Smacznego!!!



Zapraszam również na http://cardmakinghobby.blox.pl  tam wyżywam się artystycznie :-)

poniedziałek, 20 lutego 2012
Sałatka brokułowo-czosnkowa z fetą.

Witam. Dzisiaj ekpresowa sałatka z brokułami w roli głównej. Polecam - szybka w przygotowaniu, wyrazista w smaku, dla wielbicieli czosnku.

Sałatka brokułowo-czosnkowa z fetą.

Składniki:

  • 500 g brokułów
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 200 g sera fety
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3/4 puszki kukurydzy
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki gęstej śnietany

Brokuły ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, podzielić na różyczki.

Jajka, ser feta i cebulę pokroić w kostkę. Dodać kukurydzę.

Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do wymieszanej śmietany z majonezem.

Wszystkie składniki połączyć, doprawić mocno pieprzem. NIE SOLIĆ!!!  Sprawdzić po godzinie jak sałatka się "przegryzie" i ewentualnie dosolić, dla mnie nie było takiej potrzeby.

Smacznego!!!

Zapraszam również na http://cardmakinghobby.blox.pl 



piątek, 10 lutego 2012
Serniczki czekoladowe nadziane jagodami.

Witam. U mnie nadal czekoladowo. Jakoś tak wpadłam w czekoladowy trans :-) Zapraszam.

Serniczki czekoladowe nadziane jagodami.

Ciasto:

  • 2/3 kostki margaryny
  • 35 dag mąki
  • 15 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, proszek i margarynę. Zagnieść szybko ciasto. Schładzać przez godzinę w lodówce.

Masa serowa:

  • 40 dag sera śmietankowego (u mnie president)
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 budyń czekoladowy bez cukru
  • 1/2 czekolady gorzkiej
  • 1-2 łyżki śmietany

Ser utrzeć ze śmietaną, jajkiem i cukrami. Dodać budyń i posiekaną czekoladę. Utrzeć.

Dodatkowo:

  • dżem ciemny - u mnie jagodowy z całymi owocami



Piekarnik nagrzać do 2000C. Przygotować foremkę do mufinek (albo pojedyńcze foremki na babeczki - w sumie wyszło mi 18 szt).

Ciasto podzielić na kawałki. Rozwałkować (albo ulepić kulkę i spłaszczyć w dłoniach - tak jest szybciej). Wylepić foremki, ponakłuwać widelcem. Na dno wyłożyć po 1 łyżeczce dżemu, na to łyżkę sera.

Piec ok. 20-25 minut.

Smacznego!

niedziela, 05 lutego 2012
Ciasto czekoladowe z serem i orzechami.

Witam. Dzisiaj mam propozycję dla wszystkich wielbicieli czekoladowych wypieków. Ciasto jest mocno czekoladowe, wilgotne i bardzo szybko znika. Ciekawym akcentem jest wkładka z białego sera, chociaż spokojnie można ją pominąć. Zapraszam:

Ciasto czekoladowe z białym serem i orzechami.

Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • 22 dag cukru
  • 15 dag mąki
  • 4 łyżki kakao z wiatrakiem
  • 15 dag margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów

Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm.  Piekarnik rozgrzać do 1800C.

Składniki na masę serową:

  • 30 dag twarogu
  • 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
  • 3 dag cukru

Przygotować ser - ser zmielić, dodać cukier i olejek. Całość utrzeć.

Ciasto: utrzeć jajka z cukrem na puszystą masę. W garnuszku rozpuścić margarynę i wsypać kakao, podgrzewać na  małym ogniu aż masa będzie gładka. Wlać do masy jajecznej. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i orzechami. Dokładnie wymieszać.

Do foremki przełożyć połowę ciasta, rozłożyć delikatnie ser i wylać pozostałą część ciasta. Piec ok. 40-45 minut w temperaturze 1800C. Wystudzić w formie.

Polewa:

  • 7,5 dag margaryny
  • 2 łyżki mleka
  • 10 dag cukru pudru
  • 3-4 łyżki kakao

Mararynę rozpuścić w mleku, wsypać cukier i kakao. Podgrzewać do uzyskania jednolitej masy. Polać ciasto, obsypać orzechami (ok. 0,5 szklanki - można pominąć).

Smacznego!



sobota, 04 lutego 2012
Czekoladowe naleśniki z bananami, pomarańczami i malibu.

Witam. Dzisiaj zapraszam na czekoladowe naleśniki z nadzieniem cytrusowym. Od rana -230C i brak wody od wczoraj od 22.00. Uroki zimy. Dlatego też polecam typowo letnie, kojarzące się z ciepłymi krajami naleśniki.

Czekoladowe naleśniki z bananami, pomarańczmi i malibu.

Składniki na ciasto:

  • 1,5 filiżanki mąki
  • 2 filiżanki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oleju

Z podanych składników zrobić ciasto na naleśniki. Jeżeli ciasto będzie za gęste lub za rzadkie dodać mleka, bądź mąki. Ewentualnie zrobić ciasto wg własnego przepisu. Z podanej ilości wychodzi ok. 10-12 naleśników.

Nadzienie:

  • 3 banany
  • 2 pomarańcze
  • malibu
  • miód (u mnie z orzechami)

Banany pokroić w plasterki, pomarańcze wyfiletować :-) (tego nie lubię robić) i pokroić na kawałki.

Do garnka wlać 50-100 ml malibu, dodać miód - ok. 2 dużych łyżek i wrzucić owoce. Całość dusić ok. 5-7 minut.

Polewa:

  • 5 dag masła lub margaryny
  • 2 łyżki kakao
  • 3-4 łyżki mleka

Margarynę rozpuścić w mleku, dodać kakao. Mieszać aż powstanie przepyszna polewa. U mnie gorzka, ale można dodać cukier puder. Uważam, że nadzienie jest wystarczająco słodkie i nie trzeba dodatkowo słodzić polewy. Ale to zostawiam do Waszej decyzji.

Gotowe naleśniki smarować nadzienie, rolować, polać polewą i zajadać.

Smacznego!

 <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nalesniki-na-rozne-sposoby"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/108/embed_1ZP3xmlxD4c4BRlkz3yOKf9QbQoQ8Qzz.JPG"></a>

 

środa, 01 lutego 2012
Na przekór zimie.

Witam. Dzisiaj dla odmiany inne słodycze. Za oknem zimno więc (mam nadzieję :-)) na poprawę humoru kilka  fotek. Pozdrawiam.

P.S. przynajmniej na oknie i w wazonie mam trochę koloru.

1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 15
| < Maj 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Tagi
Uwaga Wszystkie zdjęcia oraz teksty na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na to aby były wykorzystywane, rozpowszechniane lub kopiowane bez mojej zgody. Jeśli chcesz coś wykorzystać, podaj źródło. Jesli chcesz coś skopiować, zapytaj! Durszlak.pl

Skrzynka pocztowa Napisz do mnie e-mail


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi