sobota, 04 lutego 2012
Czekoladowe naleśniki z bananami, pomarańczami i malibu.

Witam. Dzisiaj zapraszam na czekoladowe naleśniki z nadzieniem cytrusowym. Od rana -230C i brak wody od wczoraj od 22.00. Uroki zimy. Dlatego też polecam typowo letnie, kojarzące się z ciepłymi krajami naleśniki.

Czekoladowe naleśniki z bananami, pomarańczmi i malibu.

Składniki na ciasto:

  • 1,5 filiżanki mąki
  • 2 filiżanki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oleju

Z podanych składników zrobić ciasto na naleśniki. Jeżeli ciasto będzie za gęste lub za rzadkie dodać mleka, bądź mąki. Ewentualnie zrobić ciasto wg własnego przepisu. Z podanej ilości wychodzi ok. 10-12 naleśników.

Nadzienie:

  • 3 banany
  • 2 pomarańcze
  • malibu
  • miód (u mnie z orzechami)

Banany pokroić w plasterki, pomarańcze wyfiletować :-) (tego nie lubię robić) i pokroić na kawałki.

Do garnka wlać 50-100 ml malibu, dodać miód - ok. 2 dużych łyżek i wrzucić owoce. Całość dusić ok. 5-7 minut.

Polewa:

  • 5 dag masła lub margaryny
  • 2 łyżki kakao
  • 3-4 łyżki mleka

Margarynę rozpuścić w mleku, dodać kakao. Mieszać aż powstanie przepyszna polewa. U mnie gorzka, ale można dodać cukier puder. Uważam, że nadzienie jest wystarczająco słodkie i nie trzeba dodatkowo słodzić polewy. Ale to zostawiam do Waszej decyzji.

Gotowe naleśniki smarować nadzienie, rolować, polać polewą i zajadać.

Smacznego!

 <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nalesniki-na-rozne-sposoby"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/108/embed_1ZP3xmlxD4c4BRlkz3yOKf9QbQoQ8Qzz.JPG"></a>

 

niedziela, 20 czerwca 2010
Naleśniki truskawkowe.

Dzisiaj coś dla miłośników truskawek i naleśników w jednym. Naleśniki mocno truskawkowe, pyszne, ale też i bardzo syte.

Naleśniki truskawkowe.

Ciasto na naleśniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 szklanki wody mineralnej gazowanej
  • 2 duże jajka
  • 2,5 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mleko, wodę i jajka zmiksować, dodać sól, cukier, proszek i mąkę i zmiksować na gładkie ciasto. Odstawić na pół godziny. Usmażyć placki. Z podanej porcji wychodzi 12-14 sztuk.

Nadzienie:

  • 500 g sera truskawkowego
  • 1 jogurt bałkański (może być śmietana)
  • 1 budyń waniliowy z truskawkami
  • 400 ml mleka
  • 4 łyżeczki cukru
  • truskawki

Ugotować budyń ( 400 ml mleka i 4 łyżeczki cukru). Ostudzić. Serek utrzeć z jogurtem, a następnie dodać ugotowany budyń i zmiksować.

Naleśnki smarować masą i wkrawać po 4-5 truskwek w plasterkach. Złożyć, posypać kakao.

Smacznego!

wtorek, 01 czerwca 2010
Czekoladowe naleśniki z truskawkami i masą budyniowo-serową.

Jak sobie poprawić nastrój, gdy za oknem brzydka pogoda? Może naleśnikami? Oto moja propozycja (na 4 porcje) -nawet pies się załapał, bo jeden naleśnik mi się rozleciał :-( , ale za to pies był wniebowzięty.

Czekoladowe naleśniki z truskawkami i masą budyniowo-serową.

Ciasto na naleśniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki kakao z wiatrakiem
  • szczypta cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 2 jajka

Z podanych składników zrobić ciasto - Jajka roztrzepać z mlekiem, cukrem. Dodać wodę, mąkę, proszek, kakao. Odstawić na ok. 30 minut, żeby ciasto odpoczęło. Jeżeli ciasto będzie za gęste dolać wody.

Z ciasta upiec naleśniki (wychodzi ok. 12-14 sztuk)

Nadzienie:

  • 400 g truskawek
  • 250 g sera śmietankowego ( z wiaderka )
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki soku z brzoskwiń
  • 1 budyń śmietankowy z cukrem
  • 2 brzoskwinie (z puszki-4 połówki)
  • miód

Truskawki pokroić w kostkę i odłożyć.

Mleko zagotować, proszek budyniowy rozpuścić w soku, ugotować budyń, lekko przestudzić.

Brzoskwinie zmiksować, dodać do sera. Dodać lekko przestudzony budyń. Całość utrzeć.

Naleśniki smarować kremem, zwijać w ruloniki, posypać truskawkami i polać miodem. Polecam, danie nie za słodkie, (w przepisie nie ma cukru, uważam, że nie jest potrzebny).

Smacznego!

wtorek, 11 maja 2010
Naleśniki tropikalne bananowo-ananasowe.

Dzisiaj propozycja zarówno dla miłośników naleśników jak i sera białego.

Naleśniki tropikalne bananowo-ananasowe z białym serem.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • szczypta soli
  • szczypta cukru

Do miski wbić jajka, wlać mleko i wodę. Zamieszać. Dodać mąkę, sól i cukier. Zmiksować. Odstawić na 40 minut, żeby ciasto odpoczęło. W międzyczasie przygotować nadzienie.

Składniki na nadzienie:

  • 500 g sera białego (używam śmietankowego lub waniliowego na serniki, mielonego)
  • 2 banany
  • 1 puszka ananasów
  • garść rodzynek
  • 2 łyżki rumu
  • 1 cukier waniliowy

Banany zgnieść widelcem, ananasy pokroić na kawałki dodać do bananów, wsypać cukier waniliowy i rodzynki. Do owoców dodać ser i całość zmiksować. Dodać rum, zamieszać. Jeżeli uznacie, że masa jest mało słodka, dosłodzić sobie wedle uznania.

Usmażyć naleśniki, smarować gotową masą serową. Podawać wedle uznania na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

niedziela, 11 kwietnia 2010
Naleśniki po meksykańsku.

Dzisiaj proponuję naleśniki po meksykańsku. Wiem, że każdy ma swój ulubiony przepis na naleśniki, ale mimo wszystko ja podam swój. Przepis wygrzebany w gazetce "Lubię gotować pomidory, papryka, cebula" z 10/99 jednak już przeze mnie zmodyfikiwany. Tak naprawdę korzystam tylko z przepisu na ciasto, farsz przeszedł gruntowny lifting.

Składniki na naleśniki:

  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mlaka
  • 1 szkl. wody mineralnej gazowanej
  • 2 łyżki posiekanen natki pietruszki
  • szczypta cukru
  • szczypta soli

Przygotować ciasto: jajka wbić do miski, wymieszać z mlekiem i wodą, posolić, dodać szczyptę cukru i natkę pietruszki. Mieszając stopniowo dodawać mąkę. Całość dobrze zmiksować. Ciasto odstawić na 30 min, żeby odpoczęło. W razie potrzeby dolać wody, gdyby było za gęste, lub dosypać mąki, gdyby było za rzadkie. Upiec naleśniki.

Składniki na farsz:

  • 50 dag mięsa mielonego
  • 20 dag tartego sera żółtego albo mozzarelli
  • puszka pomidorów w zalewie
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 dag pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 0,5 szkl. śmietany
  • 1 sos neapolitański z Winiar
  • przyprawy wedle uznania (sól, pieprz, papryka)

Przygotować farsz: cebule oraz czosnek obrać i drobno posiekać, pieczarki umyć, pokroić w grubą kostkę lub w plasterki, ser zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w kostkę, fasolę osączyć, natkę posiekać. Na rozgrzanym oleju poddusić cebulę i czosnek, dodać pieczarki, dusić ok. 10 min, następnie dodać zmielone mięso i smażyć, ciągle mieszając, 10 min.

Następnie rozdrobnić pomidory, uzupełnić sokiem tak żeby była szklanka, wlać do mięsa i dusić ok. 30 min, po 10 min do farszu dodać pokrojoną paprykę, całość doprawić, dusić pod przykryciem, pod koniec duszenia dodać fasolę i natkę.

Jeżeli farsz będzie za rzadki trzeba go odparować.

Przygotować sos: sos ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując resztę soku po pomidorach i uzupełniając wodą. Ostrożnie połączyć ze śmietaną.

Na naleśniki układać porcjami farsz, posypać serem i rolować. Układać w naczyniu żaroodornym. Całość posypać tartym serem i zalać sosem. Zapiekać 15 min w piekarniku rozgrzanym do 2000C.

Smacznego!

 

 

 

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Tagi
Uwaga Wszystkie zdjęcia oraz teksty na tym blogu są mojego autorstwa. Nie zgadzam się na to aby były wykorzystywane, rozpowszechniane lub kopiowane bez mojej zgody. Jeśli chcesz coś wykorzystać, podaj źródło. Jesli chcesz coś skopiować, zapytaj! Durszlak.pl

Skrzynka pocztowa Napisz do mnie e-mail


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi